Zajímavosti

Generační obměna v zemědělství je jedním z nejpalčivějších problémů agrárního sektoru. Mezi chovateli masného skotu se však najde celá řada šikovných a ambiciózních mladých lidí. Právě pro ty je určena Evropská soutěž mladých farmářů. Tu pořádá již šestým rokem poslanecký klub Evropské lidové strany Evropského parlamentu. Účastní se ho okolo 300 farmářů z více než 20 zemí EU. Pokud je vám méně než 40 let, můžete se zapojit i vy a přihlásit se do jedné ze tří soutěžních kategorií. Podmínkou zařazení do soutěže je zaslání vyplněné přihlášky, a to nejpozději do 7.2.2020, a krátkého videa představujícího projekt (minimálně 2 minuty). Znalost angličtiny není podmínkou.

Velmi zajímavou přednášku přednesl Claus Deblitz z německého Thünen-Institut für Betriebswirtschaft na semináři konaném v rámci slavnostního vyhlášení výsledků soutěže Zemědělec roku 2019. Prezentace se věnovala evropské produkci hovězího masa v kontextu mezinárodní konkurence a obchodních dohod. Ve svém příspěvku mimo jiné uvedl, že obavy z uzavření obchodní dohody se zeměmi Mercosur na další dovoz hovězího masa do EU jsou sice částečně na místě, nicméně významně větší výzva podle něj čeká na evropské producenty hovězího v podobě zvyšujího se podílu náhražek masa a laboratorně vypěstovaného "masa". Zde se očekává podle prognóz v následujících 25 letech velmi výrazný nárůst.

S rostoucím bohatstvím si Číňané dopřávají stále více hovězího. Ještě před necelými deseti lety dosahovala konzumace hovězího masa v této nejlidnatější zemi světa něco málo přes 4 kg, vloni to už bylo 6,3 kg na obyvatele a rok. Na první pohled se to může jevit jako zanedbatelné zvýšení, ale při velikosti populace 1,39 miliard lidí je to v celkovém měřítku značný nárůst. Ten se navíc podle prognóz jen tak nezastaví. Číňané z celkové spotřeby 8,7 milionů tun sami vyrobí 6,44 milionů tun, zhruba čtvrtinu spotřeby tak musí krýt dovozem. Evropa se však na vývozu podílí zcela mizivým procentem, z 96 % je čínský import zabezpečen dodávkami jihoamerického masa.

Masný skot – to není jen údržba krajiny, ale především kvalitní hovězí maso. A právě na produkci chutného a zdravého hovězího vyprodukovaného v podmínkách České republiky se zaměřuje osmý díl pořadu Potraviny z domoviny. Ten byl natočen ve spolupráci s členem našeho svazu - firmou Redu, spol. s r.o., která se na Třebíčsku zabývá chovem plemene charolais. V zhruba patnáctiminutovém pořadu zazní všechny podstatné informace nejenom o principech chovatelství masného skotu, ale také z pohledu rentability tohoto výrobního odvětví či rozdílech v tuzemském a dovozovém mase. Video můžete shlédnout v připojeném odkazu.

Miniaturní či zakrslá plemena skotu se celosvětově těší stále větší popularitě a to zejména mezi hobby chovateli. V Evropě, ale i u nás, je nejoblíbenějším mini plemenem dexter, které v našich končinách výraznou měrou pomohl zpopularizovat známý herec Karel Roden. Dnes je na území České republiky chováno již přes 300 registrovaných krav. V ČR se však najdeme i další mini plemena. V omezené míře je to původem africké plemeno dahomey či nejnověji zakrslá verze aberdeen anguse - plemeno lowline nebo chcete-li lowline angus. První telata tohoto plemene se u nás narodila v polovině září. Pro dextera, jako jediného, se vede v České republice plemenná kniha.

Vědci nenašli statisticky významnou ani důležitou souvislost mezi konzumací červeného masa a rizikem vzniku srdečních chorob, cukrovky nebo rakoviny. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení a několika jiných předchozích tvrzení a zařazení červeného masa mezi "nebezpečné" potraviny, panel mezinárodních vědců vedený odborníky z Dalhousie University a McMaster University systematicky prověřoval důkazy a nyní doporučuje, aby většina dospělých bez obav pokračovala v konzumaci své současné úrovně červeného a zpracovaného masa.

Dlouhá léta vědci uvažovali, k čemu zebrám slouží pruhy. Zprvu nejpopulárnější teorii, že pruhy matou predátory, nahradila ta, která tvrdí, že pruhy snižují počet kousanců od hmyzu. Tuto tezi podpořila řada studií a nyní vznikají další, které testují zebří pruhy na jiných zvířatech – například na kravách. Nová studie japonských vědců publikovaná ve vědeckém časopise PLOS One (originální studie v AJ zde) tvrdí, že krávy namalované jako zebry lépe odolávají náletům bodavého hmyzu.

100 miliónů euro. Přesně tolik dostanou irští producenti hovězího masa jako mimořádnou kompenzaci za problémy, kterým musí čelit v souvislosti s Brexitem a volatilitou cen. Polovinu z této částky uvolní Evropská unie, do plné výše sumu dorovná irská vláda. Již v květnu o tomto rozhodnutí informovala Evropská komise, detailní systém výplaty byl představen až nedávno. Tímto se opět potvrdilo, že irská zemědělská lobby je velmi silná a že s pomocí masivních protestů lze dosáhnout kýženého. Za zájmy tamních farmářů se perou nejenom nevládní organizace, ale i politici v čele s irským ministrem zemědělství Michaelem Creedem.

Měnící se klima přispívá k rychlejšímu rozvoji inovativních technologií, které farmářům umožňují se změnám lépe přizpůsobit. Jedním z takových pomocníků, který by se mohl pro chovatele hospodařící na travních porostech stát užitečným, je novinka FieldSense od firmy Anuland. Toto chytré řešení s využitím nadzemních i podzemních senzorů monitoruje růst travní hmoty v reálném čase a poté pomocí algoritmů na bázi umělé inteligence získané údaje interpretuje a odesílá do aplikace v telefonu. Současně dává doporučení na optimalizaci využití travního porostu ve vztahu k předpokládanému výnosu a potřeby výroby krmiv či vhodnosti hnojení.

Požáry v Amazonii, za nimiž z velké části stojí brazilští farmáři dychtící po další půdě pro svou rozrůstající se zemědělskou činnost, se stali vhodnou záminkou pro výzvy ke snižování spotřeby hovězího masa. K nim nevědomky dopomáhají někteří senzacechtiví novináři, kteří zprávu o tom, že finský ministr financí vyzval Evropskou unii, aby v zájmu záchrany pralesů zvážila možnost zakázat dovoz brazilského hovězího, schovávají za emočně zabarvené nadpisy „Chcete zachránit amazonský prales? Jezte méně masa, navrhlo Finsko“ (novinky.cz) či „Požáry v amazonském pralese zakládají farmáři. Řešením je jíst méně masa“ (idnes.cz).